Fraise et prévention de l’anémie

Comment les fraises peuvent aider à prévenir l’anémie?

Les fraises contiennent non seulement une bonne quantité de fer – environ 0,55 mg dans huit fraises – mais elles contribuent également à son absorption. Normalement, le corps n’absorbe pas autant de fer provenant des aliments végétaux comme des aliments d’origine animale, mais la quantité importante de vitamine C dans les fraises améliore l’absorption.